Таємниця бездоганних курячих котлет: кулінар розкрила свій надійний рецепт.

Головний кухар поділилася кількома корисними рекомендаціями, завдяки яким ви зможете перетворити звичайне куряче філе на неймовірно смачні та соковиті котлети.

Шеф-кухар Валентина Кущ поділилася на своїй Instagram-сторінці секретом приготування ідеальних рублених котлет з курячого філе та овочів.

"Цей рецепт мені подобається за легкість у приготуванні та чудовий смак. Котлети виходять надзвичайно соковитими і досить легкими для харчування," - ділиться своїми враженнями шеф-кухар.

Складові:

"Ви можете вибирати будь-які улюблені овочі, але важливо, щоб вони були не дуже водянистими, інакше доведеться використовувати більше борошна," - зазначила головний кухар.

Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками. Найзручніше нарізати мʼясо, коли воно трохи підморожене.

Помідори бланшуємо, чистимо від шкірки та видаляємо водянисту частину з насінням. Нарізаємо помідори та солодкий перець кубиками, як і курку. Цибулю та часник нарізаємо дуже дрібно. Також дрібно нарізаємо зелень.

Змішуємо нарізані овочі, зелень та мʼясо, додаємо сметану, яйця, борошно, сир, натертий на тертці, а також сіль і перець за смаком. Добре все перемішуємо.

Можна смажити котлети одразу, а можна дати фаршу трохи промаринуватися в холодильнику, тоді буде ще смачніше. Смажимо котлети на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії на середньому вогні до румʼяності з обох боків.

"Раджу смажити невеличкі, бо котлети досить ніжні і щоб не розпадалися. Якщо котлетка буде розпадатись, то потрібно додати ще трішки борошна. Але мені вистачило того, що вказано в рецепті", - додала шеф-кухар.

Вся суть в соусі: шеф-кухар поділився рецептом, як смачно приготувати картоплю.

Обожнюваний осінній десерт: простий рецепт яблучного пирога з ароматом кориці.