Як правильно вживати хурму: з шкіркою чи без неї?

Українці вже звикли купувати в холодну пору року цей яскравий помаранчевий фрукт, який не лише дуже смачний, а й корисний. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Хурма є відмінним вибором для перекусу, а також може стати смачним доповненням до десерту.

Багато людей не усвідомлюють, у який час і яким чином слід вживати хурму.

Деякі любителі хурми вважають, що перед споживанням її обов'язково слід очищати від шкірки, тоді як інші впевнені, що достатньо лише ретельно промити фрукт.

В цілому, переважна більшість сортів хурми, як і багатьох інших фруктів, рекомендується споживати разом зі шкіркою, оскільки саме в ній часто зосереджено найбільшу кількість вітамінів та корисних речовин. Проте це не стосується незрілого хурмового плоду.

В'язкість смаку хурми зумовлена високим вмістом таніну, що присутній у незрілих плодах. Танін, який є формою катехіну, володіє дубильними властивостями і широко відомий завдяки зеленому та чорному чаю.

Танін сам по собі є безпечним, але вживати його у великих кількостях не рекомендується. Тому, щоб уникнути неприємних відчуттів, краще вживати терпку, незрілу хурму без шкірки.

Для досягнення максимального ефекту від хурми, споживайте цей фрукт не раніше ніж через годину після прийому їжі і не пізніше ніж за тридцять хвилин до наступного прийому їжі.

Хурма -- доволі самодостатній фрукт, але її можна поєднувати з йогуртом, вершками та сиром. Не підійдуть до неї зернові.